「おせち料理はちょっと苦手…」「いつも同じで飽きてしまう」そんな風に思っていませんか？もしあなたがそう感じているなら、それはまだ本当の「おせち」の魅力を知らないだけかもしれません。
近年、若者を中心に注目を集めているのが「若者向けおせち」です。楽天グループの調査によると、オードブルスタイルのおせちの売上がここ3年で1.8倍に増加し、組み合わせおせちの流通総額も2020年比で約3.2倍に拡大しています（参考：楽天グループ）。
伝統的なおせちの良さを残しつつ、現代の食文化やライフスタイルに合わせて進化を遂げた、まさに”今どき”のおせち。この記事では、若者が本当に食べたいと思うおせちの選び方から、最新のトレンド、人気の商品まで、幅広くご紹介していきます。
伝統にとらわれない！今どきの若者向けおせちの選び方とトレンド
「おせち料理は好きだけど、いつも同じで飽きてしまう」「伝統的な料理はちょっと苦手……」そう感じている若者は少なくありません。帝国データバンクの調査では、2025年のおせち市場において「コスパ重視」の傾向が強まっており、消費者のニーズも多様化していることが分かります（参考：帝国データバンク）。
このような背景から、近年では若者の声に応えるように、おしゃれでSNS映えする若者向けおせちが続々と登場しています。従来の和風おせちとは一線を画し、洋風や中華、さらには肉料理やスイーツに特化したものまで、そのバリエーションは驚くほど豊富です。
若者向けおせちの大きな特徴として、彩り豊かで見た目も華やかな点が挙げられます。SNSにアップしたくなるような美しい盛り付けや、普段なかなか食べる機会のない珍しい食材が使われていることもあります。また、一人暮らしやカップルなど少人数でも楽しめるコンパクトなサイズ展開や、ワインやビールといったお酒との相性を考慮したメニューが充実している点も魅力の一つです。
例えば、ローストビーフやパテ、生ハムといった洋風オードブルは、お正月の食卓を特別なパーティーのように彩ってくれる可能性があります。伝統的なおせちの良さを残しつつも、現代のライフスタイルに合わせた進化を遂げた若者向けおせちは、新年を新鮮な気持ちで迎えたい方にとって魅力的な選択肢といえるでしょう。
進化するおせち料理の多様なジャンル
若者向けおせちと一口に言っても、その種類は多岐にわたります。ここでは、市場で特に人気を集めているジャンルをいくつかご紹介しましょう。
洋風おせち：フレンチ・イタリアンの華やかさを食卓に
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伝統的なおせちが苦手な方にとって、選択肢として魅力的なのが洋風おせちです。ローストビーフやテリーヌ、生ハム、パテ、マリネなど、ワインやシャンパンによく合うメニューが豊富に盛り込まれています。高級レストランのオードブルのような華やかさがあり、お正月の食卓を特別な空間に変えてくれる傾向があります。
例として、オマール海老のグラタンやフォアグラのテリーヌ、黒毛和牛のステーキといった贅沢な食材を使ったおせちも登場しており、普段味わえない特別感を求める若者に支持されています。彩り豊かな野菜がふんだんに使われていることも多く、見た目の美しさも特徴的です。
肉づくしおせち：ガッツリ食べたい若者のための贅沢重
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お肉料理が好きな方にとって、お正月だからこそガッツリと食べたいというニーズに応えるのが、肉料理に特化したおせちです。ローストビーフの食べ比べや、ブランド豚の角煮、鴨肉のロースト、鶏肉のテリーヌなど、様々な肉料理が豪華に詰め合わせられています。
ボリューム満点で満足感が高いため、特に男性や育ち盛りの子どもがいる家庭にも選ばれています。近年では、A5ランクのブランド牛（例：仙台牛、近江牛など）を使った高級肉おせちも登場しており、特別な日のご馳走として注目を集めています。お肉の旨味が凝縮された一品一品は、ご飯にもお酒にも相性が良いと評価されています。
和洋折衷おせち：家族みんなで楽しめるいいとこどり
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伝統的な和風おせちも少しは楽しみたいけれど、洋風メニューも欲しいという方には、和洋折衷おせちが適している場合があります。数の子や黒豆などの定番和食に加え、ローストビーフやスモークサーモンといった洋風メニューがバランスよく盛り込まれています。
これにより、様々な年代の家族が一緒に楽しめるだけでなく、一重で和と洋の両方の味覚を堪能できる特徴があります。見た目も華やかで、和風の落ち着いた雰囲気と洋風のモダンな雰囲気が融合した、おしゃれな食卓を演出できる傾向があります。
中華おせち：いつもと違う新鮮な味わいを求めるなら
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お正月の食卓にマンネリを感じているなら、中華おせちもおすすめです。エビチリやフカヒレ、酢豚、油淋鶏など、本格的な中華料理がぎっしり詰まったおせちは、食卓にサプライズと活気をもたらします。
ピリ辛の味付けや香辛料の香りが食欲をそそり、ご飯が進むだけでなく、お酒との相性も良いと評価されています。特に、中華の有名シェフが監修したおせちのように、有名店の味が自宅で楽しめる商品も登場しており、中華料理好きにはたまらない選択肢となっています。八角形のお重など、見た目にも珍しいデザインのものもあり、お正月気分をさらに盛り上げてくれるでしょう。
スイーツおせち：食後のデザートまで華やかに
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甘いものには目がないという若者には、スイーツおせちが人気を集めています。ロールケーキやマカロン、タルト、モンブランなど、パティシエが手がけるような本格スイーツが宝石箱のように詰め込まれたおせちは、まさに特別なお重です。
食後のデザートとしてだけでなく、おやつタイムにも楽しめるため、お正月のお楽しみがさらに増える可能性があります。見た目も非常に華やかで可愛らしく、SNS映えも期待できます。特に女性や子どもに喜ばれる傾向があり、有名パティスリーが監修するものもあり、その品質の高さも魅力の一つです。
失敗しない！若者向けおせち選び3つのポイント
多種多様な若者向けおせちの中から、自分にぴったりの一品を見つけるのは意外と難しいもの。そこで、購入してから「思っていたのと違った…」と後悔しないために、押さえておきたい3つの選び方のポイントをご紹介します。
1. 誰と食べる？「人数」と「シーン」で選ぶ
まず考えたいのが、誰と、どんな風にお正月を過ごすかです。
- 一人暮らし・自分へのご褒美に（1人用） 近年、特に需要が高まっているのが「一人用おせち」です。コンパクトな一段重や、小分けになったパック形式のものが多く、自分の好きなものだけを少しずつ楽しみたい方に最適。価格も1万円以下の手頃なものが多く、初めておせちを購入する方のお試しとしても人気です。
- カップル・夫婦で過ごすお正月に（2〜3人用） 二人で迎える新年にぴったりなのが、二段重や少し大きめの一段重です。和洋折衷タイプを選べば、お互いの好みが違っても安心。シャンパンやワインがセットになった商品もあり、ロマンチックな食卓を演出できます。
- 友人との新年会・ホームパーティーに（3〜5人用） 友人たちと集まるなら、見た目も華やかな三段重以上がおすすめです。洋風オードブルが中心のものや、肉づくしおせちは、パーティーメニューとして場を盛り上げてくれること間違いなし。みんなでワイワイつつきながら、新年の始まりを祝うのにぴったりです。
2. いくらかける？「予算」で選ぶ
帝国データバンクの調査によると、2025年おせちの平均価格は2万7826円となっており、価格据え置きの商品が目立つ傾向があります（参考：帝国データバンク）。あらかじめ予算を決めておくとスムーズに選ぶことができます。
- 〜1万円：お試しや一人用に コンパクトな一人用おせちや、特定ジャンル（肉だけ、スイーツだけなど）に特化したおせちが中心。品数は少なめですが、その分こだわりのメニューが詰まっている傾向があります。
- 1万円〜2万円：最も人気の価格帯 2〜3人向けの和洋折衷おせちや、有名レストラン監修のおせちなど、選択肢が最も豊富な価格帯です。内容と価格のバランスが良く、満足度の高い商品が見つかる可能性があります。
- 3万円〜：特別な日を彩る贅沢おせち 高級食材をふんだんに使った豪華なおせちや、有名料亭・ホテルが手がけるおせちがこの価格帯。大切な人へのおもてなしや、一年の始まりを盛大に祝いたい方に適している場合があります。
3. 何を重視する？「コンセプト」で選ぶ
最後に、自分がおせちに何を求めるかを明確にしましょう。
- SNS映え・見た目重視なら 「#おせち料理」で注目を集めたいなら、彩りや盛り付けの美しさにこだわったおせちを選びましょう。フレンチやイタリアンのシェフが監修した洋風おせちや、花形にカットされた野菜が美しい和風モダンなおせちが人気です。
- 有名店・ブランド重視なら 憧れのレストランやホテルの味を自宅で楽しめる「監修おせち」も大きな魅力です。行列のできる人気店の味を、並ばずに楽しめるのはお正月ならではの贅沢と言えるでしょう。
- 楽しさ・エンタメ性重視なら 近年では、人気アニメやキャラクターとコラボレーションしたおせちも登場しています。オリジナルデザインのお重やグッズが付いてくることもあり、ファンにはたまらない一品です。
若者向けおせちを120%楽しむための＋α
おせちを選んだら、次はその楽しみ方。ちょっとした工夫で、お正月の食卓がもっと豊かになります。
SNSで差がつく！おしゃれな「ワンプレートおせち」
お重に詰められたおせちも素敵ですが、あえて銘々皿に少しずつ盛り付ける「ワンプレートおせち」も若者の間で人気を集めています。黒や白のシンプルなお皿をキャンバスに見立てて、彩りよく料理を配置するだけで、おしゃれなカフェのランチプレートのような仕上がりになる場合があります。南天の葉や金粉を少しあしらうと、一気にお正月らしさがアップする傾向があります。
新定番！おせちに合うお酒ペアリング
おせち料理は、合わせるお酒によっても楽しみ方が大きく変わります。
- 洋風おせちには：キリッと冷えたスパークリングワインやシャンパンが相性良好とされています。テリーヌやマリネの酸味と絶妙にマッチする傾向があります。
- 肉づくしおせちには：ローストビーフや角煮の濃厚な旨味には、しっかりとした味わいの赤ワインや、個性的な香りのクラフトビールがおすすめです。
- 和洋折衷・中華おせちには：どんな料理にも合わせやすい日本酒（特に辛口の吟醸酒）や、爽やかなレモンサワーが万能とされています。
予約前に解決！おせち通販Q&A
初めて通販でおせちを頼む方のために、よくある疑問にお答えします。
Q1. いつ頃までに予約すればいいの？
A1. 早めの予約が断然お得で確実です。 多くのおせちは9月頃から予約が始まり、10月〜11月頃にピークを迎えます。人気の高い商品や数量限定品は、11月中に売り切れてしまうことも珍しくありません。また、「早割」として10月頃までに予約すると大幅な割引が適用されることが多いので、早めの行動がおすすめです。
Q2. 「冷凍」と「冷蔵（生）」、どっちがいい？
A2. それぞれにメリットがあります。ライフスタイルに合わせて選びましょう。
冷凍おせち
- メリット：長期保存が可能。全国配送に対応している商品が多い。解凍時間を調整すれば、好きなタイミングで食べられる。
- デメリット：解凍に半日〜1日程度の時間が必要。解凍方法を間違えると水っぽくなることがある。
冷蔵（生）おせち
- メリット：作りたての美味しさが味わえる。解凍の手間がなく、届いてすぐに食べられる。
- デメリット：消費期限が短い（1月1日〜2日程度）。配送エリアが限定される場合がある。
Q3. 通販で失敗しないためのチェックポイントは？
A3. 「原材料」「口コミ」「解凍方法」の3つを必ず確認しましょう。 まず、アレルギー情報を含めた原材料をしっかりチェック。次に、実際に購入した人の口コミやレビューは、味やボリューム感を知る上で非常に参考になります。最後に、冷凍おせちの場合は、推奨されている解凍方法（冷蔵庫で何時間か、など）を事前に確認しておくことで、当日になって慌てることがなくなります。
伝統も大切に：手作りという選択肢
若者向けおせちの魅力をお伝えしてきましたが、伝統的なおせち作りにも価値があります。家族や友人と一緒におせちを手作りすることで、料理の技術を学び、文化を継承する機会にもなります。また、予算を抑えたい方や、添加物を避けたい方にとって、手作りは有力な選択肢です。
購入と手作りを組み合わせる方法もあります。例えば、メインとなる数品目は通販で購入し、簡単に作れる煮物やお雑煮は手作りするという「ハイブリッド型」も現代的なアプローチといえるでしょう。
まとめ
この記事では、若者向けおせちの最新トレンドから、具体的な選び方、楽しみ方までを詳しく解説しました。
もはや、おせちは「古くて堅苦しいもの」ではありません。洋風、肉づくし、スイーツまで、あなたの「好き」が詰まった、自由で新しいスタイルのお正月料理へと進化しています。
伝統的な意味合いを知るのも素敵ですが、まずは「美味しそう！」「楽しそう！」という直感で選んでみてはいかがでしょうか。手作りという選択肢も含めて、自分にぴったりの「お正月の過ごし方」を見つけて、2025年の幕開けを、あなたらしく素敵な一日にしてください。
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